No.0104　旬の山菜ねまがり竹水煮！250ｇ　【のとや】

ただ今旬の山菜、ねまがり竹がついに登場！
北海道では「たけのこ」というとこの「根曲り竹」をさす場合が多く、地域によって呼び名は様々ですが、「笹竹」「細竹」「姫竹」などとも呼ばれます。店主自ら山へ採りにいき、そのまま自分のお店で水煮にしているので、鮮度は抜群！
ビンからそのまま出して食べられるほど美味しいんですよ。
本州に住んでいるご家族にもどうぞ。喜ばれますよ！

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ねまがり竹に多く含まれているチロシン、アスパラギン酸は、たけのこの大きな成長力のもとで、スタミナ山菜と呼ばれる理由はここにあります。栄養成分は、ビタミンB1・B2・Cを初め、カリウム、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルが豊富。ねまがり竹100gあたり3.2gと、レタス約1個分にも相当する豊富な食物繊維も含まれていることから、カロリーを気にする方や高血圧気味の方には最適です！

味はクセがなく、アスパラのようにほんのりとした甘さがあります。シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、他では味わえないまさに旬の山菜が味わえます！
瓶から出したら、是非一度マヨネーズをつけてそのまま、手軽なおやつ感覚で食べてみて下さい。もちろん、炊き込みご飯に入れたり、炒め物に加えたり、そのままわさび醤油でお刺身風にも、ドレッシングと和えてサラダもOKです！

そして、のとや店主がおすすめする食べ方は、天ぷら！
「抹茶塩で食べるのもオツですよ。」

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