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No.0002　老舗そばやの味！匠味のそばつゆ360ml　【のとや】

手作業

かつおぶし

こだわりのそばつゆは、
かつおぶし、さばぶし、
にぼしからとことん時間と
手間をかけて作る本格派。

　手間隙かけたそばつゆは、昔ながらの製法でのとやのそばつゆは、かつおぶし、さばぶし、にぼしの独自配分量でブレンドで作られており、全て国産のダシを使用しています。
昔、蕎麦屋の店先にはダシが入った木箱がずらりとならんでいました。昔ながらの行程でダシを削り、ダシをとていきます。また、自社で削ることによって風味を逃がさないようにしているのもひとつのこだわりです。

ストレートつゆなので、そのまま冷たい麺につけてお召し上がりください。温めますと風味が変わってしまいます。上品で洗練された味わいの中に、豊かでやさしいコクが感じられるような、旨味の強いそばつゆです。
専門店ならではの本格派のそばつゆを、是非ご賞味下さい。お店の味を自宅で楽しめます。

のとやのそばつゆは、毎朝職人が丹精込めてダシからつくります。その日の気温などに応じて、火加減やダシの具合を見ながら、長年の感でダシを作っていきます。余計な調味料は使わず、素材で勝負した長い年月をかけて作り上げてきた深みのある味。蕎麦との相性も抜群です。
日本のファストフードをご自宅で是非どうぞ！匠味のそばつゆは、北海道喰べ屋だけの販売です。

商品内容

●成分表

●名称	めんつゆ
●原材料名	しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、さばぶし、にぼし)、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦を含む)
●内容量	360ml
●賞味期限	2ヶ月
●保存方法	直射日光を避け、常温で保存。開封後は、要冷蔵（10℃以下）し、お早目にお召し上がり下さい。
●製造者	能登谷裕司北海道桧山郡厚沢部町28番地