No.0037　森町産天然もの！チルドボイルホタテ・鮭ザンギセット　【ヤマゲンフーズ】

漁師だから出来る独自のボイルホタテは、「3・4年物の天然貝」を使用し、品質を一番に考えて作っております。全て自社工場で徹底した管理のもと手作業で加工しているので、安心・安全！冷凍貯蔵する際、空気に触れて変質するのを避けるため、表面に作る薄い氷の被膜「ワングレーズ」という製法で、冷凍ボイルホタテを作っています。森町のホタテは甘さたっぷりの肉厚のホタテですよ！

ボイルホタテは、そのままフライやバター焼きとしてもお使いできるので、夕食のもう1品に大活躍！天然貝なので、プリプリの食感と甘さをご堪能ください。「鮭ザンギ」は森町で獲れた鮭を使ってアレンジした一品です！しょうがが良いアクセントになっており、一口サイズで食べやすく、欲しい時に欲しい分だけを油であげるだけ♪簡単に調理ができますよ！

●ボイルホタテ
森町の3〜4年の天然ホタテを使用したボイルホタテは、美味しさを逃さないよう、特別な急速冷凍方法を使用しています。

●鮭ザンギ
森町で獲れた天然の鮭を使用し、丁寧に小骨を抜いてタレに漬け込んだ北海道風、鮭の唐あげです。

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